Как вырастить пекинскую капусту и шпинат

Пекинская капуста

У пекинской капусты при длинном световом дне, а также в жаркую погоду не получается полноценного урожая. В таких условиях пекинская капуста может начать цвести, кроме этого, листья начинают горчить. Чтобы получить хороший и качественный урожай, мы должны посеять семена капусты в нужный срок и правильно за ней ухаживать. Для посева капусты подходят два срока: ранней весной в середине марта на рассаду, летом в июле семена сеем в открытый грунт. При выборе семян выбирайте гибридные сорта и салатные виды пекинской капусты.

Весенний посев на рассаду

Какие правила соблюдают при выращивании рассады пекинской капусты:

1. Семена высаживают сразу в отдельные ёмкости, так как капуста плохо переносит пикирование. В один стаканчик можно посеять 2-3 семени, а в дальнейшем оставить более крепкое растение. Остальные просто срезать ножницами. В этом случае пикировку рассады не проводят, поэтому капуста будет быстрее формировать крепкую корневую систему.
2. Для посадки семян готовится грунт из огородной земли, торфа и биогумуса (4: 3: 1). Подготовленный грунт проливают Фитоспорином или розовым раствором марганцовки для дезинфекции почвы.
3. Приступаем к посадке семян. Семена высаживаем на глубину в 1 см. После посева ёмкости с семенами накрываем плёнкой и переносим в тёплое место.
4. После появления всходов рассадные ёмкости переносим в светлое место с температурой 15-20 градусов.

Посадка рассады в открытый грунт

Как выбрать место для пекинской капусты и как ухаживать за ней после высадки на постоянное место:

1. Для посадки пекинской капусты идеально подойдёт место, освещённое в первую половину дня и затенённое после обеда. В почву добавляем перегной и золу.
2. К моменту посадки в открытый грунт у рассады должно быть 4-5 настоящих листьев. Высаживаем рассаду в ряды с расстоянием между ними 60 см. Между саженцами капусты оставляем около 40 см. Такая посадка даёт возможность для хорошего развития и роста рассады. Кроме этого, будет легче рыхлить и пропалывать грядку.
3. Посадки желательно накрыть нетканым материа­лом и можно не снимать его до уборки урожая. Это защитит капусту от весенних перепадов температуры и будет служить защитой от капустных вредителей. Надо отметить, что укрытие саженцев капусты действительно очень эффективно. От вредителей можно опылять растения и землю между ними смесью золы, соли, перца и сухой горчицы.
4. Уход за капустой заключается в своевременном поливе и рыхлении почвы. Пекинской капусте необходим обильный полив. Её корневая система лежит неглубоко и может забирать влагу только из поверхностной почвы. Поэтому нужно следить за степенью влажности почвы и рыхлить её после каждого полива.

При слабом росте через 10 дней после высадки подкармливаем мочевиной. Урожай пекинской капусты начинаем собирать с конца мая. Хранить овощ долго нельзя, нужно сразу же употреблять в пищу. Пекинская капуста — это салатное растение, и срывать её можно, не дожидаясь полного созревания кочанов. Так можно избежать ситуации одновременного созревания большого количества кочанов. А листья капусты примерно через месяц после посадки можно употреблять в пищу.

Посадите полезное и питательное растение — мангольд (листовая свёкла).

Как его вырастить, можно прочитать в статье. Мангольд или римская капуста, как посадить и вырастить.

 

Летняя посадка пекинской капусты

Летний посев проводится семенами в открытый грунт в первой декаде июля. Семена замачивать не обязательно. В подготовленную заранее грядку производят посев. Сажают семена на глубину 1-2 см, затем присыпают грунтом и поливают. Можно посеять по 2-3 семечка рядом, затем оставить более крепкий росток.

В жаркую погоду после полива замульчируйте посадки. Это помогает сохранить влагу. При наступлении прохладной погоды посевы можно укрыть нетканым материалом. Вызревает капуста к концу сентября. Для длительного хранения подходят пекинская капуста, которая выросла из семян, посеянных в летнее время.

Из пекинской капусты готовят разнообразные салаты. Капусту тушат, добавляют в супы. Листочки капусты используют для украшения различных блюд. Пекинская капуста — это низкокалорийный продукт, она содержит большое количество клетчатки и витаминов. Кроме этого, пекинская капуста быстро созревает, даёт ранний урожай.

Шпинат

Шпинат — это однолетнее растение, один из самых полезных овощей. К тому же эта культура даёт раннюю зелень весной. Шпинат содержит важные микроэлементы — магний, калий, железо, является источником витаминов А, В, С, Е и К.

Растение хорошо растёт в прохладную погоду и при коротком световом дне. Поэтому при посеве семян весной и осенью мы получаем хороший урожай. Шпинат, посаженный в этот период, наращивает полноценную листву. В жаркую погоду растения быстро переходят к стадии цветения. Если вы будете сажать шпинат летом, то выбирайте сорта, устойчивые к стрелкованию и затеняйте посевы.

Весенний посев

Почву под шпинат готовим с осени, участок перекапываем и вносим органические удобрения. Весной посев производим через 4-6 недель после последнего мороза. А осенью — за 6-8 недель до первого мороза. Выбирать семена шпината лучше с ранними и средними сроками созревания. Семена высеваем на глубину 1 см на расстоянии друг от друга 3-4 см. Между рядами оставляем около 40 см.

Растение любит влажную почву, его необходимо поливать регулярно, при недостатке влаги листья будут мелкими, жёсткими и растения быстро начинают цвести. Собираем урожай шпината, когда на кустиках вырастет 5-6 листов. По срокам это примерно через 30-40 дней после посева семян.

Когда погода теплеет и дни становятся длиннее, шпинат начинает выбрасывать стрелки с цветами. Растение становится горьким, поэтому важно собрать шпинат до цветения.

Осенний посев

Посеять шпинат можно и осенью. Желательно выяснить прогноз погоды по поводу наступления первых заморозков в месте вашего проживания. Примерно за 6-8 недель до наступления заморозков можно сеять шпинат. По времени это вторая декада августа. Но если в это время стоит ещё жаркая погода, то грядку затеняем.

При осенней посадке шпината посев семян проводим погуще, так как при плохой всхожести семян на повторный пересев нет времени. Если семена взошли густо, то всходы прореживаем. В это время нужно хорошо увлажнять посевы, так как почва в садах ещё сухая. Поэтому до всходов желательно поливать 2 раза в неделю. После прорастания семян поливаем раз в неделю. Если у вас на участке почва песчаная, а также при проживании в южных регионах, полив производят чаще.

Когда всходы шпината достигнут высоты примерно 5 см, их прореживаем, чтобы кустикам была возможность разрастаться. Оставляем расстояние между растениями 10 см. Прореживание особенно важно при посеве осенью, когда растения замедляют свой рост. Лишние растения при желании можно использовать в пищу.

Чтобы удерживать влагу на грядке, после прореживания молодых растений мульчируем грядку. Это также защитит посевы от сорняков.

Подзимний посев

Под зиму посев шпината проводим с сентября по ноябрь. Это зависит от региона проживания. Выбираем место для посева, желательно солнечное. В почву добавляем навоз и компост. Высеваем семена в бороздки на глубину 2 см, засыпаем землёй. Грядку укрываем лапником или нетканым материалом.

При посеве шпината под зиму мы получаем весной более ранний урожай. Свежесобранный шпинат долго не хранится, его нужно сразу употребить в пищу. В холодильнике хранить его можно до 8 дней, листья шпината укладывают в пищевые контейнеры или заворачивают в плёнку. Для длительного хранения листья шпината замораживают и сушат. При заморозке сохраняются все витамины.

Свежие листья шпината наиболее полезны. При тепловой обработке тушат его недолго и добавляют в горячие блюда в самом конце. Так сохраняется больше витаминов. Готовые блюда со шпинатом долго не хранят.

Может будет интересно для вас. Какую зелень нужно выращивать на грядках.