Выращивание перца в открытом грунте

Под посадку перца выделяем плодородный, чистый от сорняков и защищённый от ветра участок. Предшественниками перцев на этом месте могут быть бобовые, корнеплоды и зеленные культуры. Нельзя сажать перец там, где в прошлом году росли картофель, томаты и перец. Почва должна быть плодородной и хорошо дренированной. Как улучшить почву:

• суглинистая почва — добавляют перепревший навоз, торф и полуперепревшие опилки;
• глинистая почва — вносят перегной, торф, крупнозернистый песок и полуперепревшие опилки;
• торфяной грунт — добавляют перегной, крупнозернистый песок и дерновую землю;
• песчаная почва — вносят торф, перегной, древесные опилки и дерновую землю.

Кроме этого, на все грядки вносим древесную золу, суперфосфат, сульфат калия и мочевину.

Как вырастить рассаду перца в домашних условиях. Читайте в статье. Что сажать в феврале на рассаду

Высаживаем рассаду

Почву перекапываем, поверхность выравниваем и приступаем к посадке:

• сладкий и острый перец высаживаем отдельно друг от друга;
• перец можно высаживать квадратно-гнездовым способом 60х60 см, помещая в каждую лунку по два растения;
• расстояние между ними оставляем 5-6 см;
• растущие парами перцы являются опорой друг для друга;
• влага в почве дольше сохраняется, так как тени от листвы образуется больше.

При посадке по одному растению в лунку оставляем 30-35 см между высокорослыми сортами перца, а между среднерослыми  — 20-25 см.

Сажаем рассаду под вечер, растения углубляем в почву до первой пары настоящих листочков:

• после высадки рассады грядку укрываем нетканым материалом, который накидываем на дуги;
• убираем укрытие, когда установится тёплая погода, но если ночи холодные, то желательно на ночь оставлять укрытие;
• после посадки растения в течение 10-12 дней адаптируются к новой среде и растут медленно.

В период укрепления высаженной рассады на новом месте нужно прорыхлить почву неглубоко и немного окучить растения:

• хорошо будет замульчировать поверхность почвы торфом или перегноем;
• такое укрытие освобождает от дальнейшего рыхления и пропалывания грядок и сохраняет влажность почвы;
• кроме того, температура в почве будет немного повыше, что очень важно для перцев.

В открытом грунте выращиваем в основном невысокие сорта перца, которые не нужно подвязывать:

• когда растения достигнут 20-25 см в высоту, верхушку перцев прищипываем;
• растение начинает образовывать боковые побеги;
• оставляем два самых сильных, на них также оставляем по два побега;
• на кусте должно оставаться 8-10 побегов;
• если побеги растут внутрь куста, их удаляем.

У сортов среднего и высокого роста оставляем 2 побега первого порядка:

• так называют первые боковые разветвления главного стебля, на которых и будет основной урожай;
• в развилке между этими бутонами появляется первый цветок, его рекомендуют удалять, лучше в стадии бутона.

Это нужно, чтобы растение направило силы на развитие корневой системы и ветвление для обильного урожая, а не на раннее плодоношение.

Полив

До цветения перец поливаем раз в неделю. Если погода стоит жаркая и сухая, то поливать нужно 2-3 раза в неделю. Также обильно поливаем перец во время цветения и плодоношения, растения поливаем под корень и только отстоянной водой.

Можем вам будет интересно: Культура полива овощного огорода

Но нужно ориентироваться на погодные условия, недостаток влаги в почве, высокая температура воздуха приводят к опаданию бутонов и листьев. Поливать перец водой из шланга по листьям недопустимо.

Подкормка перцев

Первое внесение удобрения проводим через две недели после посадки в грунт, когда идёт активное наращивание зелёной массы у растений:

• удобряем настоем коровяка или куриного помёта, разводим их в соотношении 1:10 и 1:15:
• затем подкармливаем через каждые 2-3 недели комплексными минеральными удобрениями:
• это поможет растениям все силы направить на цветение и образование плодов.

За день до внесения удобрения грядку хорошо проливаем, так как внесение подкормок под корень нужно проводить по влажной почве. Во время цветения и плодоношения почву посыпаем древесной золой, можно растворить золу в воде (на ведро воды добавляем стакан золы) и поливать этим настоем перцы. Такие подкормки можно делать в течение всего лета, они положительно влияют на цветение и образование плодов.

Перец — это влаголюбивое и теплолюбивое растение, также растения требовательны к свету. Затенение вызывает у перцев отставание в росте и цветении. Молодая рассада перцев не выдерживает понижения температуры до +3 градусов, в то же время плодоносящим растениям не страшны даже заморозки до -3 градусов. Поэтому перцы можно оставлять на грядке до поздней осени.

Вредители и болезни

Наиболее опасный вредитель — это тля. Появляется она на листьях и стеблях:

1. Для уничтожения тли обрабатываем растения карбофосом, растворяем 2 столовые ложки на 10 литров воды. Обрабатываем до и после цветения. Обработку растений во время плодоношения проводить нельзя.
2. Применяем и народное средство для борьбы с тлёй. Для этого в 10 литров воды высыпаем по 1 стакану древесной золы и табачной пыли, заливаем горячей водой и оставляем на сутки.
3. Перед опрыскиванием раствор нужно хорошо перемешать, процедить и добавить 1 столовую ложку жидкого мыла.
4. Опрыскиваем растения утром, когда ещё нет ярких солнечных лучей.

Чёрная ножка проявляется при высокой влажности почвы и воздуха и низкой температуре почвы:

1. При этой болезни повреждается прикорневой стебель, он темнеет, утончается и загнивает.
2. Часто болезнь проявляется в период выращивания рассады и по причине загущенности посадок.
3. Для профилактики этой болезни нужно регулировать температуру и поливы.
4. При появлении чёрной ножки почву необходимо подсушить, порыхлить и припудрить древесной золой.

Слизни поедают листья и повреждают плоды, которые потом загнивают. Для борьбы со слизнями нужно содержать посадки перца в чистоте. В случае обнаружения вредителей опыляем почву золой и табачной пылью. Можно прорыхлить почву и посыпать горьким перцем или сухой горчицей.

Иногда растения начинают сбрасывать листья. Причиной могут быть грибные болезни. Больные, увядшие растения удаляем, на следующий год перцы на этом месте не сажаем.

Сбор урожая

Для употребления в пищу сладкие перцы срывают в биологической зрелости — они будут содержать максимальное количество витаминов и микроэлементов.

Техническая зрелость наступает через 60–70 дней после высадки рассады в открытый грунт. Перцы к этому времени уже стали сочными, но могут ещё быть не яркой окраски. Собираем урожай перцев с конца августа до наступления первых заморозков.

Определить, что перец пора собирать, можно по звуку — спелые овощи начинают потрескивать.

Если ожидаются заморозки, оборвите все овощи и поместите их в сухое прохладное место для дозревания.

Чек-лист: выращивание перца в открытом грунте

1. Высаживаем рассаду на заранее подготовленный участок с плодородной почвой.
2. Если почву необходимо улучшить, то вносим органику и минеральные удобрения.
3. После посадки рассаду накрываем нетканым материалом, размещая его на дугах, оставляем укрытие до установления тёплой погоды.
4. Почву вокруг растений желательно замульчировать.
5. Проводим поливы, ориентируясь на погодные условия. Формируем кусты перцев.
6. Подкармливаем растения органикой и комплексными минеральными удобрениями.
7. Следим за состоянием растений, чтобы вовремя обнаружить первые признаки болезней или вредителей и принять меры.

Желаем вам хорошего урожая, надеемся, что наша статья помогла вам.

Получение семян

Для получения семян берут созревшие плоды, вынимают семянос с семенами и 3-4 дня просушивают его. Затем отделяют семена и помещают их на хранение в бумажный пакетик. Семена перцев сохраняют всхожесть в течение 5 лет.

Как вырастить рассаду томатов и как за ними ухаживать в открытом грунте, читайте в наших статьях:

Томаты, посев на рассаду, уход и пикирование

Выращивание томатов в открытом грунте