Кольраби, выращивание и уход

Описание растения

Кольраби — это просто уникальный овощ, который пришёл к нам из Сицилии. Его плоды настолько богаты витаминами и другими полезными веществами, что могут даже использоваться для лечения простуды наравне с лимоном и смородиной.

Вся Западная Европа, Турция, Средняя Азия И Северная Корея любят кольраби, ценят продукты её переработки и много потребляют в свежем виде. В нашей стране нет такой любви к этому виду капусты. В супермаркетах и на рынках кольраби много. Но чаще всего эти овощи везут издалека, у нас нет промышленных насаждений, поэтому капуста может быть обработана по нескольку раз от болезней. Вот почему не всегда полезно употреблять такие овощи.

Совсем другое дело — это самостоятельно вырастить ценные плоды, к тому же это не сложно и недолго. По срокам созревания кольраби уступает только пекинской капусте. Первые урожаи собирают уже через два месяца после посадки рассады, а поздние сорта можно посеять в открытый грунт.

Выращивание кольраби

Место для посадки

Кольраби совершенно непривередлива, будет расти абсолютно на всех видах почвы. Но для получения хорошего урожая лучше посадить капусту в хорошо дренированный грунт с нейтральной или слабощелочной реакцией. При выборе любого типа почвы нужно следить за тем, чтобы грунт был сбалансированным, так как нехватка любого элемента может негативно сказаться на урожае:

1. Нехватка азота приведёт к замедлению роста как у высаженной рассады, так и у взрослеющих растений. Даже при достатке влаги и освещения листочки на капусте могут пожелтеть или побледнеть.
2. Нередко наблюдается нехватка фосфора в почве. В этом случае растения будут выглядеть ослабленными, а плод рыхлым и более мягким.
3. Реже всего в почве не хватает калия. Но если растения покрылись пятнами, листья пожелтели и начали отмирать, то это признак калийного голодания.
4. Нехватка магния вызывает мраморность листвы.

Наиболее частой причиной такого состояния почвы могут быть культуры, которые раньше росли на этом месте. Кольраби можно размещать на почвах, где ранее росли бобовые культуры, морковь, лук репчатый и свёкла.

Кольраби требуется хорошая освещённость, которой должно быть не просто много, а она должна быть постоянной. При таких условиях рассада будет расти быстрее, и плод сформируется полноценный. Если света будет недостаточно, рассада начнёт вытягиваться, это отрицательно скажется на дальнейшем росте капусты. Поэтому затенения для кольраби следует избегать.

Почва

Определившись с местом посадки, приступаем к подготовке почвы, лучше всего заняться этим осенью:

1. Очищаем почву от остатков растительности, затем рыхлим её на небольшую глубину. Это повысит активность роста сорняков.
2. Через полторы недели, когда сорные травы появятся на поверхности земли, приступаем к перекопке. Перекапываем глубоко на штык лопаты, одновременно вручную удаляем сорняки. После перекопки почву не выравниваем, а оставляем так до весны.
3. В апреле-мае обработанный осенью участок перекапываем ещё раз, почву выравниваем и можем приступать к посадке рассады или посеву семян.

Если почва участка небогата питательными веществами, то посадку или посев можно совместить с внесением удобрений:

1. Весной лучше всего обогатить почву перегноем, вносим из расчёта 2 кг на 1 кв. м.
2. Осенью под глубокую перекопку после удаления сорняков вносим полуперепревший навоз в количестве 3 кг на 1 кв. м.

Кольраби хорошо отзывается на внесение минеральных удобрений, лучше применять комбинированные — смесь минеральных и органических. Такие удобрения лучше не вносить в один приём, а распределить их:

• половину вносим осенью;
• третью часть — весной;
• оставшуюся часть — в лунки при высаживании рассады.

Улучшаем почву следующим образом:

• в суглинистую или супесчаную почву добавляем аммиачную селитру примерно 25 грамм;
• в торфяные и пойменные почвы вносим калийные удобрения — 45 грамм на 1 кв. м.

Кислые почвы обязательно известкуем, это улучшает структурный состав почвы и способствует увеличению урожая. Все известковые материалы можно добавлять в почву вместе с перекопкой.

Кольраби обожает влажную почву, поэтому высаживать эту капусту нужно в грунте, обладающим хорошим влагоснабжением. Но в то же время почвы с застоями дождевой воды не подходят, поэтому поливы контролируем. В сильную жару при отсутствии полива плод кольраби может и вовсе не сформироваться.

Рассада, выращивание и высадка в открытый грунт

Для посева на рассаду выбираем растения ранних сортов и гибридов. Выращивать рассаду кольраби нужно не в обычной огородной почве, где она может заболеть чёрной ножкой. Для этого готовим специальный субстрат из дерновой земли, торфа и песка в равных пропорциях. Перед посевом семян почву нужно обеззаразить, пролив слабым раствором марганцовки и даём постоять два дня. Высеваем семена не раньше 15-20 марта, если поспешить, то рассада может вытянуться и в открытом грунте даст слабый урожай. Дальнейший уход за рассадой состоит в следующем:

1. После посева поддерживаем температуру на уровне +25 до появления первых всходов.
2. Затем температуру понижаем до +12 и выдерживаем растение 7-9 дней.
3. За это время рассада подрастёт и можно начинать её закаливание, для этого выносим на лоджию на некоторое время.
4. Подросшую рассаду пикируем и оставляем при температуре +23 снова на 7-9 дней.
5. После этого срока проводим закаливание уже пикированной рассады тем же методом.

При использовании такого приёма, как смена температур, получаем хорошую крепкую рассаду.

Оптимальным временем для посадки рассады в открытый грунт будет начало мая, обычно к этому времени почва и воздух достаточно прогреты:

1. Рассада к этому времени обычно уже имеет несколько пар настоящих листьев.
2. Хорошо политые растения вынимаем из почвы с комом земли и сажаем в заранее подготовленные лунки, заглубляя их до корневой шейки.
3. После высадки рассаду поливаем.

Для получения ранних корнеплодов кольраби выращиваем как уплотнитель у других культур. Её высаживаем на грядки с поздней капустой, томатами и огурцами.

Для справки!

Раннеспелые сорта кольраби имеют белый корнеплод, они менее требовательны к почве и хорошо растут на супесчаных почвах. Позднеспелые плоды обычно окрашены в фиолетовый цвет. Они дают хороший урожай на лёгких и средних суглинках.

Посев семенами

Поздние сорта кольраби чаще всего выращивают прямым посевом семян в открытый грунт:

1. Посев проводим в достаточно прогретую землю, примерно в конце апреля.
2. Семена высаживаем в грядку, на дно которой желательно добавить перегной, и им же покрыть семена слоем 2-3 см.
3. На такой питательной подушке семена прорастают быстро, и всходы появляются дружно, их нужно проредить, удалив слабые растения.
4. После прореживания посевы подкармливаем смесью аммиачной селитры и калийных удобрений в равных долях — 18 г на 1 кв. м.

Если выращивать кольраби на отдельном участке, то предшественниками могут быть любые культуры, кроме крестоцветных.

Как можно вырастить пекинскую капусту рассадным способом и посевом семенами в открытый грунт? Тонкости выращивания шпината. Читайте в статье. Как вырастить пекинскую капусту и шпинат