Горох, выращивание, посадка и уход в открытом грунте

У гороха богатый химический состав, поэтому он является важным продуктом для сбалансированного питания:

1. Высокое содержание растительного белка — одно из главных достоинств. Белок гороха содержит аминокислоты, такие как лизин и триптофан, и он легко усваивается организмом. Горох является ценным продуктом для вегетарианцев.
2. Пищевые волокна и клетчатка, которыми богат горох, помогают поддерживать правильную работу органов пищеварения. Они помогают естественному очищению организма, обеспечивают длительное чувство сытости и способствуют поддержанию нормального уровня холестерина в крови.
3. Витаминный комплекс гороха содержит витамины группы B, которые благотворно влияют на нервную систему. Витамин C и витамин A поддерживают иммунитет и здоровье кожи, а витамин K играет важную роль в обмене веществ.
4. Минеральный состав представлен калием, магнием, фосфором и железом. Калий и магний необходимы для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы и нормализации артериального давления. Железо помогает в профилактике анемии.
5. В составе гороха также присутствуют антиоксиданты, которые защищают клетки нашего организма от воздействия свободных радикалов, замедляя процессы старения.
6. Низкий гликемический индекс делает горох подходящим продуктом для людей, страдающих диабетом, так как углеводы из него расщепляются медленно, не вызывая резких скачков глюкозы.

Агротехника

Особенности корневой системы гороха

Корневая система гороха относится к стержневому типу. Основной корень растения способен проникать в почву на значительную глубину и добывать влагу из глубоких слоёв земли. Боковые корни располагаются в основном в верхнем слое почвы на глубине до 30-40 сантиметров.

Особенностью корней гороха является наличие клубеньковых бактерий. Эти микроорганизмы вступают в симбиоз с растением, располагаясь на его корнях в виде небольших наростов (клубеньков). Они обладают способностью поглощать азот из воздуха и перерабатывать его в минеральную форму, доступную для питания растений. Благодаря этому процессу горох не только обеспечивает себя необходимым азотом, но и обогащает им почву. Поэтому горох является отличным предшественником для других растений.

Развитая корневая система также способствует улучшению структуры почвы. Глубоко проникающие корни рыхлят землю и после отмирания оставляют в ней органические вещества, что повышает плодородие и аэрацию грунта. Наиболее активное развитие корней происходит в период от прорастания семян до начала цветения растения.

Место для посадки и почва

Если на выбранном участке для посадки гороха почва бедная, то весной или осенью заправляем землю компостом или перегноем  из  расчёта 4-6 кг на 1 кв. м. Перед посевом нужно внести мочевину в количестве 10-15 г на 1 кв. м.

Подготовка семян и посев

Как проводим посев:

• на грядке делаем борозды глубиной 4–6 см, расстояние между ними от 20 до 50 см в зависимости от сорта;
• расстояние между горошинами должно быть 5–8 см, густая посадка затрудняет уход;
• борозды засыпаем землёй и слегка уплотняем почву, поливаем грядку;
• для защиты от птиц участок можно накрыть нетканым материалом до появления первых всходов.

Если вы посеяли высокие сорта гороха, то заранее установите опоры или шпалеры, чтобы растения могли расти вверх, не опускаясь на землю.

Уход за растениями

Основные мероприятия по уходу за горохом включают полив, рыхление, подкормку и защиту от вредителей.

Полив является важным фактором, так как горох лучше растёт на умеренно влажных почвах:

• до появления цветов горох поливаем примерно раз в неделю, стараясь не допускать пересыхания почвы;
• как только растение зацветает, полив проводим 2–3 раза в неделю в зависимости от погоды;
• недостаток влаги в этот период приводит к осыпанию бутонов и завязей, и к снижению урожая.

Рыхление почвы и удаление сорняков стараемся делать с момента появления ростков. Загущённые всходы прореживаем, оставляя между ними 10-15 см.

Когда на растениях нарастёт 4 настоящих листа, для устойчивости их слегка окучиваем.

Для высокорослых сортов, когда растения достигнут высоты 10-15 см, устанавливаем опоры. Растения на вертикальной опоре хорошо продуваются и реже поражаются грибковыми заболеваниями.

Подкормка гороха обычно требуется на бедных почвах:

• при слабом росте и светлой окраске листьев поливаем раствором удобрений с микроэлементами (35 г на 10 л воды);
• перед цветением подкармливаем коровяком, разбавленным с водой в соотношении 1:10;
• можно полить грядки настоем древесной золы.

Защита от вредителей и болезней включает в себя осмотр растений на предмет появления гороховой плодожорки или тли. Для профилактики можно использовать опудривание золой или обработку настоями чеснока и табака.

Сбор Урожая

Сбор урожая гороха начинают в зависимости от того, для каких целей он выращивается и к какому сорту относится.

Сроки начала сбора по сортам:

• Сахарные сорта (едим вместе со створками). Приступаем к сбору, когда лопатки становятся сочными и мясистыми, а сами горошины только начинают формироваться и имеют небольшой размер. Это обычно происходит через 10–15 дней после окончания цветения.
• Лущильные сорта (используются только семена). Начинаем собирать, когда горошины достигают максимального размера и плотно прилегают друг к другу в стручке, но сам стручок при этом остаётся ярко-зелёным, без признаков увядания или сетки на кожице. Это фаза «молочной спелости».
• Сорта для сушки и хранения. Сбор проводим, когда стручки полностью высыхают, приобретают бурый или соломенный цвет, а горошины становятся твёрдыми.

Правила проведения сбора:

1. Регулярность. В период активного созревания урожай снимаем каждые 2–3 дня. Частый сбор заставляет растение закладывать новые завязи, и продлевается период плодоношения.
2. Время суток. Лучшее время для уборки — раннее утро, когда в тканях растения сохраняется максимум влаги. В жару сорванный горох быстро вянет и теряет вкус.
3. Техника сбора. Чтобы не повредить растение, одной рукой нужно придерживать стебель, а другой аккуратно отрывать стручок.
4. Последовательность. Созревание всегда идёт снизу вверх, поэтому первыми снимают самые нижние, наиболее крупные стручки.
5. Сортировка. Перезревшие, сухие или повреждённые вредителями плоды нужно удалять с куста, чтобы они не тянули на себя питательные вещества.

Свежий зелёный горошек нужно использовать или замораживать сразу после сбора. Горошины через некоторое время теряют сладость и сочность.

Семенные растения при полном созревании нижних бобов выдёргиваем, связываем в пучки и подвешиваем для дозаривания. Когда растения полностью высохнут, семена извлекаем из створок.

Чек-лист: выращивание гороха

1. Семена высеваем ранней весной, как только почва немного прогреется и подсохнет.
2. Подбираем хорошо освещённые участки с нейтральной и рыхлой почвой.
3. Избегаем мест с близким залеганием грунтовых вод.
4. Семена перебираем и отсеиваем повреждённые, замачиваем для быстрого появления всходов.
5. Глубина заделки составляет около пяти сантиметров.
6. Большинство сортов гороха имеет вьющийся стебель, поэтому установка опор обязательна.
7. Гороху больше влаги нужно в период цветения и формирования завязей.
8. Недостаток воды приводит к осыпанию цветков.
9. Избыточная влажность в начале роста иногда вызывает загнивание корней.
10. Избыток азотных удобрений вреден, так как это приведёт к росту ботвы в ущерб урожаю. Отдаём предпочтение фосфорно-калийным подкормкам.
11. Защита от вредителей и болезней сводится к своевременному рыхлению почвы, удалению сорняков и соблюдению севооборота.
12. Не рекомендуется высаживать горох на одно и то же место чаще, чем раз в четыре года.
13. Регулярное снятие созревших стручков продлевает срок вегетации растения, и плоды будут сочными и сладкими.

В апреле на дачных участках высаживаем морковь и свёклу. О посадке этих овощных культур и об уходе за ними рассказываем в статьях:

Морковь, посев семян весной и уход в течение сезона

Свёкла, выращивание и уход в открытом грунте